Retour sur le séminaire des Plateformes au cœur des événements PFUE La PFUE et les Plateformes d’épidémiosurveillance SURVEILLANCE DE STEC EN FILIÈRE DE FABRICATION DE FROMAGES AU LAIT CRU n°76 - 17 novembre 2022 1 sur 3 La spéciation des éléments traces métalliques Les arcobacters Les entérotoxines de staphylocoques Le DALY, un indicateur synthétique du fardeau sanitaire La ciguatera et les ciguatoxines Les nouveaux modes et pratiques de consommation alimentaire en France et les perspectives en surveillance sanitaire
