N°33 - 21 janvier 2021 SURVEILLANCE DE SALMONELLA EN FILIÈRE DE FABRICATION DE FROMAGES AU LAIT CRU LES THÉMATIQUES DE LA PLATEFORME SCA 1 sur 3 Les règles d’inclusion des brèves dans le BuSCA Clostridioides difficile, un pathogène zoonotique d’origine alimentaire ? Difficile de conclure ! Le RASFF, le réseau d’alerte rapide européen pour l’alimentation humaine et animale MOAH, MOSH ...et mélanges ! Les Anisakidae : un risque parasitaire en augmentation pour l’Homme? La transmission de l’encéphalite à tiques par voie alimentaire