n°95 - 07 septembre 2023

Évènement

France, Salmonella, œufs

Le 24 août dernier, la France a émis une notification Rasff concernant des œufs frais de poules élevées au sol, en Belgique. Cette notification fait suite à une suspicion de contamination par des salmonelles, probablement à l’origine de 22 cas signalés en France. Lien

Évènement

Europe, Salmonella Enteritidis ST11, viandes de poulet

Deux épidémies à Salmonella Enteritidis ST11 sont en cours en Europe, avec 134 cas déclarés. Un premier foyer de 22 cas a été signalé par le Danemark en juillet. En août, un second foyer de 8 cas impliquant une souche distincte appartenant également au sérotype ST11 a été signalé par l’Autriche. Depuis, des cas reliés aux deux souches épidémiques ont été rapportés par la France (29), l’Irlande (12), les Pays-Bas (12), la Norvège (12), l’Autriche (6), la Belgique (6), la Suède (6), la Finlande (5) et la Slovénie (5). Les cas interrogés ont rapporté avoir consommé des plats contenant de la viande de poulet. En 2021, le sérotype ST11 avait déjà été à l’origine d’une épidémie transfrontalière impliquant de la viande de poulet. Lien