N°39 - 15 avril 2021 SURVEILLANCE DE SALMONELLA EN FILIÈRE DE FABRICATION DE FROMAGES AU LAIT CRU LES THÉMATIQUES DE LA PLATEFORME SCA 1 sur 3 La ciguatera et les ciguatoxines Les nouveaux modes et pratiques de consommation alimentaire en France et les perspectives en surveillance sanitaire La surveillance des mycotoxines dans les aliments Les règles d’inclusion des brèves dans le BuSCA Clostridioides difficile, un pathogène zoonotique d’origine alimentaire ? Difficile de conclure ! Le RASFF, le réseau d’alerte rapide européen pour l’alimentation humaine et animale
