Pommes de terre
Le cadmium est un élément-traces ubiquitaire, présent dans de nombreux aliments dont les tubercules, incluant les pommes de terre. La filière a donc été associée aux travaux du GT cadmium via la participation du Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT). Par la transmission de données issues de son plan de surveillance sanitaire, le CNIPT a notamment contribué à la production d’indicateurs de qualité des données et d’indicateurs sanitaires sur les niveaux de contamination en cadmium dans diverses matrices et sur leur évolution temporelle entre 2010 et 2019.
Surveillance du cadmium
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